Sugo Mediterranea

 
Sugo Mediterranea aus Piennolo Tomaten vom Vesuv D.O.P.

Ein feines Sugo aus der berühmten Kirschtomate vom Vesuv mit Sellerie, Zwiebeln und Karotten. Durch das Sellerie und die Karotten erhält das Sugo seinen unverwechselbaren Geschmack.

Gerne auch angeschmortem Hackfleisch zugeben. So erhält man eine "schnelle Sauce Bolognese".

Hersteller: Sapori Vesuviani, Portici am Fuße des Vesuvs. Pasquale Imperato ist einer der wenigen Bauern, die die Piennolo Tomate kultivieren.  Die Pomodorino del Piennolo del Vesuvio werden als beste Tomaten der Welt bezeichnet. Die Piennolo-Tomaten sind äußerst rar und vom Aussterben bedroht. Piennolo-Tomaten werden in nur 18 Dörfern rund um den Hängen des Vesuvs in Handarbeit angebaut und geerntet. Die Kirschtomaten stehen seit 2009 unter gU-Schutz – geschützte Ursprungsbezeichnung. Diese kleinen Tomaten haben einen unvergleichlich intensiven, unverwässerten, tomatigen, leicht süßen Geschmack.

Zutaten: 94% passierte Tomaten - Kirschtomaten vom Vesuv D.O.P., Extra reines Olivenöl,

 Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Salz