Pomodorini Datterini

Pomodori Datterini della Costiera Sorrentina

Diese köstlichen Datteltomaten sind frisch nach der Ernte in passierten Tomaten eingekocht und enthalten keine Konservierungsstoffe oder gar Geschmacksverstärker – lediglich Salz. Sie sind geschmacklich so intensiv, dass sie mit ein wenig Knoblauch und Kräuter eine hervorragende Pasta-Sauce sind. Wir verwenden sie für alle  Saucen und Aufläufe. In unserer Küche sind sie nicht mehr weg zu denken.

Hersteller: Fattoria Marecoccola. Die Fatturia Marecoccola ist ein Familienbauernhof an den Steilhängen der Amalfiküste. Die Gemüsebeete liegen verstreut auf den verschiedenen Ebenen. Der Wuchs ist üppig. Die Ernte wird in einer modernen und mit Edelstahlobjekten hygienisch eingerichteten Küche verarbeitet. Eingekocht wird nur das, was selbst angebaut und geerntet wurde. Ist eine Konserve ausverkauft, muss man bis zur nächsten Ernte warten. So kann es sein, dass wir das ein oder andere Mal  unsere ausgesuchten Lebensmittel nicht im Bestand haben.  

Zutaten:  Datteltomaten und Salz